Salatalar

Çoban Salata

Malzemeler:
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet iri domates
• 1 adet salatalık
• 1 tutam maydanoz, sadece yaprak kısmı
• 1 adet çarliston ya da sivribiber
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• ½ limonun suyu
• Tuz

Yapılışı:

1. Soğanı soyun, ince dilimler halinde kıyın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz serpip, elinizle ovun. Suyla yıkayıp, sıkın ve salata tabağına aktarın.
2. Domates, biber, salatalık ve maydanozu yıkayın ve kurulayın.
3. Biberin çekirdeklerini temizleyin ve ince kıyın. Tercih ederseniz domatesin kabuklarını soyun. Daha sonra domates, salatalık ve maydanozu kıyın ve soğanlara ekleyin.
4. Salata malzemelerinin hepsini güzelce karıştırın. Zeytinyağı ve limonu ekleyin. Tuzunu ayarlayın ve tekrar karıştırdıktan sonra servis yapın.

Çoban Salata

Pancar Salatası

Malzemeler:
500 gram pancar
1 adet kırmızı soğan
1/2 tatlı kaşığı sumak
1 adet limon
1 avuç nane
Zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:
• Pancarı akan su altında çok iyi yıkayın. Bir kaba koyup üzerini örtecek kadar su ekleyin. 25 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanları soyun ve ince ince kıyın.
• Bir kapta sumak, zeytinyağı, tuz limon suyunu karıştırın.
• Naneyi yıkayın ve doğrayın. Birkaç tane nane yaprağını süslemek için ayırın.
• Hazırladığınız sosu pancarların üzerine döküp ayırdığınız nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

DPP_0006 (1280x960)